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我真的很羡慕瑞典女人的烘焙手藝，特別是老一輩的母親們，都會做很多各式各樣的餅乾、蛋糕、麵包等。每次去別人家FIKA，大家都會擺出琳琅滿目親手烘焙的糕點，真的覺得她們好厲害啊！
我呢，這些年來只學會一樣糕點，就是奶油蛋糕，食譜是跟餅乾他姐姐要的，美味簡單。每逢過年過節我在餅乾他媽媽家吃到好吃的餅乾之類的糕點，都會沉醉其中，餅乾他媽媽看我饞嘴的樣子，就會給我她的獨門秘方，我每次欣然接受后，都沒有真正動手做過，原因是：如果我學會了做這些好吃的糕點，那麼我以後一定會想吃了就做，那麼體重就會直線上升，所以最好不要學，我不會做就沒有機會常吃。
可是，麵包又不一樣了，麵包是家庭常備食物，我上班每天兩次Fika都一定要吃一點小東西墊底，不然肚子會餓得受不了！所以麵包對我來說就是不能缺少的食物了。更別說餅乾哥哥了，他可是沒辦法一天沒有麵包的哦！
一直以來我都是在超市買現成的麵包，麵包種類繁多，有時候我發現有的麵包竟然可以存幾個月，比如說wasa這個牌子的黑麵包。我通常都是買新鮮的麵包，就是有效期大概最多1個星期多一點那種。剛開始沒有仔細檢查成份，後來發現，很多麵包，就算是有效期比較短的那種，也有加防腐劑，沒有防腐劑的都會加一點乳化劑。
天雷滾滾~ jiibaaboom
所以再後來就花了一點時間看看各種麵包的成份，確定沒有什麽防腐劑、添加劑了才會購買。這樣可以選擇的種類就越來越少了，後來覺得，來來去去就那幾種麵包，吃了有些膩！我比較喜歡吃全麥粗糧那種麵包，而且最好是用有機食材製成的！（路人甲：奶奶滴，你真龜毛！）
想來想去，就真的希望能做出自己的“理想麵包”！有了這個動力，就開始尋找麵包食譜，老實說，我對做菜沒有什麽慧根，都是得靠不斷的嘗試才能做出下得了口的菜，所以烘焙這回事兒就得儘量簡單啦！
把家裡的食譜翻了一遍，發現麵包這一章里有兩大頁是關於“家常加急麵包” bråttom bröd的介紹和食譜，眼睛瞬間大亮！看了看成份和做法，真的很簡單大概有好幾個容易做的食譜，以後會好好照著做。
加急（有匆忙、趕緊的意思）麵包，顧名思義就是不需要太多精力就能烤制而成的麵包！
這次做的是在網上找到的食譜，也是屬於“加急麵包”的一類，做法真的很簡單，把所有材料攪拌在一起，送進烤箱等一個小時就好了！沒有什麽技巧！
材料：
2dl 燕麥
5dl全麥麵粉
1dl 亚麻籽
1dl 葡萄乾
1dl 碎榛子 (我只放了一點杏仁，不要放也沒有關係)
1茶匙 蘇打粉
1茶匙 鹽
4dl原味酸奶
半dl液體蜜糖
半dl越橘果醬（或者別的紅色果醬）
做法：
1. 烤箱預熱200度
2. 把所有干的材料放入大碗內攪拌均勻
3. 加入原味酸奶、蜜糖和果醬，攪拌
4. 用牛油（黃油）塗抹烤盤內,最好是長方形那種。
5. 放入烤箱內靠近底部的地方烤大概1小時
6. 把麵包拿出來放在乾淨的布下稍微冷卻一下
做出來的麵包賣相很好，軟硬適中不黏牙（我特別不喜歡那種吃起來軟軟而且會黏牙的麵包），而且吃起來有蜜糖和葡萄乾的甜味，真的還蠻不錯的，最重要的是沒有人和添加劑，而且成份可以自己選擇，安全健康，高分通過！
雖然說是瑞典人常做的麵包種類，但是其實有很多家庭都沒有時間自己烤麵包，通常都會去買現成的（只有全職媽媽會比較有空，有時候還會租個麵包房烤一整天的麵包），但是我想只要有興致，試試這樣的簡單的麵包也不錯啊，我呢，就是懶，打開食物儲存柜發現麵包快沒了的時候真的很不想駕車或是走路去超市就爲了買一條麵包，那個時候恨不得自己能變一條麵包出來呵呵，現在可以算是願望實現了嗎？
沒放出所有的材料，忘了擺葡萄乾和酸奶。
放入烤箱之前
切片后的樣子
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